Raie

Raie Bouclée Raja clavata C'est lorsqu'elle est ultrafraîche et que sa chair est bien lisse que l'on préfère la raie. Nous sommes en mesure de vous fournir cette qualité. Nombreux sont ceux qui apprécient son goût raffiné et la jolie structure de sa chair. C'est de mai à décembre que la raie est la meilleure. Disponibilité ​Tout l'assortiment est disponible en conditionnements de 10, 20 et 40 kg. Outre le poisson entier, les ailes de raies, avec ou sans peau, sont également disponibles, après préparation dans notre propre société de filetage.