Turbot

Turbot Psetta maxima Ce turbot a reçu le nom de notre reine Maxima. Et il n'a pas usurpé son titre de poisson royal. Tout comme la barbue, le turbot est également un poisson de luxe. Vous le reconnaîtrez principalement aux nodules de sa peau. Cette délicatesse figure à la carte de nombreux restaurants étoilés. De manière générale, c'est un délicieux poisson, toutefois un peu plus cher étant donné son arrivage limité. Disponibilité ​Tout comme tous les autres poissons plats hollandais, c'est d'août à décembre que le turbot est le meilleur. Tout l'assortiment est disponible en conditionnements de 3, 10 et 20 kg.