Sébaste
Sebastus marinus
Dans notre assortiment, vous ne trouverez que les meilleurs sébastes d'Islande et de Norvège pêchées à la ligne. La structure de la chair de ce poisson est assez ferme et de couleur crème. Les beaux grands spécimens ont beaucoup de goût.
Disponibilité
Nous vous proposons différents morceaux de sébaste : poisson entier, filets et dos levés par nos soins. Le tout sans ajouts commerciaux, bien entendu. Le sébaste est principalement disponible de mars à octobre, dans une large gamme d'assortiments et de quantités.